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Barbaresco

13,00 12,00

Rosso classico dalle tonalità e profumi intensi.

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Product Description

Denominazione BARBARESCO D.O.C.G. dal 1980 (D.O.C. dal 1966)
Uvaggio Nebbiolo sottovarietà Michet, Lampia, Rosè.
Terreno Medio impasto.
Resa max d’uva (per Ha) 70 qli./Ha
Vinificazione. Macerazione sulle bucce per 20-25 giorni a temperatura
controllata. Fermentazione malolattica svolta in parte in barriques ed in parte in botti di legno di slavonia da 20 Hl. più Affinamento di 24 mesi.
Bottiglie prodotte. n. 6.000 capacità L. 0,75
Aspetti organolettici Colore rubino, viola intenso con tenui riflessi aranciati.
Profumi eterei tipici di fiori a petalo largo misti a frutta stramatura frammisti a spezie e tostature dei legni.
Sapore caratteristico vellutato, morbido che prolunga le sensazioni olfattive.
Abbinamenti gastronomici Secondi importanti, formaggi di media ed alta stagionatura.
Grado alcoolico 14% Vol.
Temperatura di servizio 20° C previa ossigenazione.

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